Loin des hôtels balnéaires et des circuits touristiques classiques, le WWOOFing en Tunisie offre une alternative unique et enrichissante : vivre et travailler dans une ferme biologique, en immersion totale avec les habitants. Ce modèle de tourisme responsable séduit chaque année des centaines de voyageurs en quête de sens, d’échange et de retour à la terre.
Né en Angleterre dans les années 1970, le WWOOFing (World-Wide Opportunities on Organic Farms) est désormais présent dans plus de 130 pays. En Tunisie, cette pratique prend racine dans un riche patrimoine agricole – oliveraies du Nord, oasis de Tozeur, fermes bio du Cap Bon – et s’inscrit dans une dynamique croissante de tourisme durable et solidaire.
Avec des séjours sans échange d’argent (hébergement et repas contre 4 à 6 heures d’aide agricole), les WWOOFeurs participent à des activités concrètes : récoltes, jardinage, fabrication de fromage ou pain, permaculture… Une manière de voyager autrement, tout en soutenant les petites exploitations rurales.
Dans cet article, découvrez comment le WWOOFing transforme le tourisme rural en Tunisie, les régions les plus accueillantes, ses impacts positifs, et comment vivre vous-même cette aventure humaine hors du commun.
Points clés
Définition : Le WWOOFing (World-Wide Opportunities on Organic Farms) est un échange de services : 4 à 6 heures de travail par jour contre hébergement et repas dans une ferme bio.
Présence en Tunisie : Une trentaine de fermes tunisiennes participent activement au WWOOFing, notamment dans les régions de Nabeul, Béja, El Kef, Tozeur et Siliana.
Activités proposées : Jardinage, permaculture, récoltes (olives, amandes, dattes), fabrication artisanale (fromage, pain, confitures), soins aux animaux et écoconstruction.
Public cible : Voyageurs alternatifs, jeunes diplômés, écotouristes, familles, étudiants en agronomie ou tourisme durable.
Durée moyenne des séjours : Entre 1 et 4 semaines, selon les saisons agricoles et la disponibilité des hôtes.
Impact positif : Soutien aux fermes bio locales, valorisation des traditions rurales, création de lien social, apprentissage mutuel et réduction de l’exode rural.
Période idéale : Mars à juin (printemps), octobre à décembre (récolte), avec des activités disponibles presque toute l’année selon les régions.
Qu’est-ce que le WWOOFing ?
Le WWOOFing (acronyme de World-Wide Opportunities on Organic Farms) est un système d’échange volontaire entre des voyageurs (appelés WWOOFeurs) et des fermes biologiques à travers le monde. Le principe est simple :
le voyageur offre quelques heures de travail par jour (en moyenne 4 à 6 heures) en échange du logement et des repas, sans contrepartie financière.
Créé en 1971 au Royaume-Uni, le WWOOF s’est étendu à plus de 130 pays avec des milliers de fermes hôtes. Il permet de découvrir une culture locale à travers une immersion directe dans la vie agricole et de participer activement à des activités telles que :
la culture maraîchère bio,
la cueillette de fruits ou d’herbes,
l’entretien de jardins en permaculture,
la transformation artisanale de produits (fromages, confitures, pain…),
la construction écologique ou les soins aux animaux.
WWOOFing : Une forme de tourisme alternatif et responsable
Le WWOOFing est une forme de tourisme durable, souvent classée dans le tourisme solidaire ou écologique, car il :
valorise l’agriculture biologique locale,
réduit l’empreinte carbone du voyage,
soutient les petites exploitations rurales,
favorise les échanges culturels authentiques.
Le WWOOFing s’inscrit pleinement dans le tourisme rural et l’agrotourisme en Tunisie.
WWOOFing en tunisie
En Tunisie, le WWOOFing est encore en développement, mais connaît un essor prometteur. Il s’intègre parfaitement dans les dynamiques d’agrotourisme et de tourisme rural, notamment dans les régions comme Nabeul, Béja, Kasserine, Tozeur ou le Cap Bon, où l’on retrouve plusieurs fermes biologiques ouvertes à l’accueil de WWOOFeurs. Il s’intègre dans une dynamique de tourisme communautaire, où l’échange humain est central.
Régions & Fermes Accueillantes pour le WWOOFing en Tunisie
La Tunisie, grâce à sa diversité géographique et à l’essor de l’agriculture biologique, propose plusieurs régions idéales pour le WWOOFing. Chaque territoire offre une expérience unique mêlant savoir-faire agricole, accueil rural chaleureux et immersion culturelle.
Cap Bon (Nabeul, Korba, Menzel Temime)
👉 Région phare de l’agriculture bio et des huiles essentielles
Le Cap Bon est le berceau de l’agriculture écologique en Tunisie. Grâce à un climat doux et à la richesse de ses sols, cette région est idéale pour :
La culture des agrumes, herbes aromatiques et plantes médicinales
L’extraction d’huiles essentielles bio
La permaculture et l’agri-camping
Exemples de fermes WWOOFing :
Ferme « BioSawa » à Korba : hébergement en tente écologique, activités autour du compostage et de la culture sans labour.
Domaine « El Oulija » à Takelsa : cueillette de citron bio, fabrication de savon naturel et repas végétariens préparés en collectif.
Béja & Bizerte : Cœur céréalier et oléicole du Nord-Ouest
👉 Région agricole ancestrale, très active en bio
Béja est connue comme la capitale du blé et abrite des oliveraies centenaires. La région s’ouvre au WWOOFing à travers :
La récolte des olives (novembre à janvier)
La production artisanale d’huile d’olive vierge
L’entretien de potagers et vergers biologiques
Exemples de fermes :
Domaine « Olivarius » à Béja Sud : 20 WWOOFeurs accueillis par an, hébergement rustique, balades éducatives en colline.
Ferme éducative de Mateur : ouverte aux familles et aux scolaires, ateliers sur la fabrication de couscous d’orge bio.
El Kef & Siliana : Élevage, figuiers et culture de montagne
👉 Immersion dans l’agriculture familiale traditionnelle
Dans ces régions montagneuses, les fermes sont souvent de taille moyenne, gérées par des familles qui pratiquent :
L’élevage de chèvres et brebis
La fabrication de fromages et de pain traditionnel
La culture d’amandiers, de grenadiers et de figuiers
Exemples de lieux :
Verger Zaafrana (Kef Ouest) : ateliers de fromagerie, balades nature, hébergement en gîte rural.
Ferme familiale de Zahret Bargou (Siliana) : WWOOFing intergénérationnel, cueillette manuelle, jardin de plantes médicinales.
Zaghouan & Kairouan rural : les terres fertiles du Centre
Les zones rurales autour de Zaghouan et Kairouan accueillent de plus en plus de voyageurs alternatifs. Elles se distinguent par :
L’agriculture en terrasse
L’artisanat culinaire (couscous maison, huile, yaourts)
Les gîtes agrotouristiques intégrés à des fermes biologiques
Exemples de lieux :
Ferme de Dar El Henchir (Oueslatia) : hébergement en gîte, fabrication artisanale, immersion dans la vie de la ferme.
Ferme agroécologique de Zriba : activités avec les enfants, potager bio, ateliers de distillation d’herbes locales.
Tozeur & le Sud Saharien : Agriculture oasienne et dattes
👉 Une expérience immersive au cœur du désert
À Tozeur, le WWOOFing prend une dimension unique avec :
La culture de la Deglet Nour (récolte entre octobre et janvier)
La préservation des systèmes d’irrigation traditionnels (foggaras)
La découverte du patrimoine saharien et culinaire (pain au sable, dattes confites, couscous aux légumes du désert)
Exemples d’expériences :
Ferme de Ras El Aïn : accueil dans une oasis traditionnelle, récolte manuelle des dattes, nuits sous tente berbère.
Jardins de Degache : permaculture en milieu aride, irrigation écologique, participation aux soins des palmiers-dattiers.
Les Principales Activités WWOOFing en Tunisie
Le WWOOFing en Tunisie repose sur un principe d’échange simple : quelques heures de travail par jour dans une ferme biologique en contrepartie de l’hébergement et des repas. Mais au-delà de cet échange, il s’agit surtout de partager un mode de vie durable, rural et solidaire.
Voici les activités principales pratiquées par les WWOOFeurs en Tunisie :
Travaux de culture et d’entretien
Les volontaires participent activement aux tâches agricoles quotidiennes, en lien direct avec la production biologique.
Préparation du sol (labour manuel, aération, fertilisation naturelle)
Semis et repiquage des légumes de saison (tomates, laitues, menthe, carottes…)
Arrosage ciblé, souvent avec des systèmes économes (goutte-à-goutte, jarres en argile)
Entretien des potagers bio, y compris désherbage manuel et paillage végétal
Création de buttes en permaculture, gestion de l’eau, rotations de culture
Compostage des déchets organiques pour fertiliser les sols naturellement
📍Exemple : Dans la région de Takelsa (Cap Bon), les WWOOFeurs contribuent à la culture de légumes bio destinés aux marchés locaux et à la transformation en conserves artisanales.
Récoltes saisonnières
L’un des moments forts du WWOOFing est la participation aux récoltes agricoles, une activité à la fois physique, collective et profondément ancrée dans la culture locale.
Cueillette des olives (novembre à janvier), avec initiation au pressage à froid
Récolte des dattes Deglet Nour dans les oasis de Tozeur, Kebili ou Nefta
Amandes, figues, grenades et pommes (juin à octobre) dans les vergers du Kef ou de Béja
Cueillettes de plantes médicinales (romarin, lavande, fenouil sauvage) dans les hauteurs de Siliana
Séchage des herbes et transformation en tisanes ou en huiles essentielles
📊 Saviez-vous ? La Tunisie compte plus de 5 millions de palmiers dattiers, dont 60 % dans le gouvernorat de Tozeur. La récolte est entièrement manuelle et suit un rituel traditionnel transmis depuis des siècles.
Soins aux animaux de ferme
Dans de nombreuses fermes rurales, les WWOOFeurs découvrent l’univers de l’élevage traditionnel extensif, respectueux des cycles naturels et du bien-être animal.
Nourrir les chèvres, brebis, poules, lapins ou ânes matin et soir
Ramasser les œufs frais, observer la ponte, et nettoyer les poulaillers
Assister à la traite manuelle des chèvres ou brebis (dans les hauteurs de l’arrière-pays)
Préparer le foin, entretenir les étables, pailler les litières naturelles
Apprendre les soins de base (vérification de l’état de santé, tonte, sablage des sabots)
🧀 Exemple concret : Au Kef, certains hôtes enseignent la fabrication artisanale de fromage de chèvre, transformé sur place à partir du lait collecté le matin même.
Transformation artisanale
Lors d’un séjour WWOOFing en Tunisie, les volontaires participent à diverses activités artisanales rurales, liées à la cuisine, à la transformation des produits du terroir et aux savoir-faire traditionnels :
Pain au feu de bois
→ Préparation de khobz tabouna dans des fours en argile traditionnels.
Fromages et produits laitiers
→ Fabrication de fromage de chèvre, lben (babeurre) et raïb (yaourt fermier).
Roulage de couscous artisanal
→ À base de semoule d’orge ou de blé, roulé à la main et cuit à la vapeur.
Confitures et sirops naturels
→ Figue, grenade, coing, orange amère selon la saison.
Distillation et séchage de plantes
→ Huiles essentielles (romarin, lavande, menthe) et tisanes artisanales.
Cuisine tunisienne locale
→ Participation aux repas collectifs : chakchouka, mloukhia, couscous, etc.
Ces activités renforcent le lien entre agriculture bio, culture culinaire tunisienne et transmission des savoir
Impacts du WWOOFing en Tunisie
Le WWOOFing en Tunisie ne se limite pas à une simple expérience agricole. Il s’agit d’une rencontre humaine transformatrice qui génère des impacts durables à plusieurs niveaux : économique, social, éducatif et environnemental.
Pour les hôtes (fermiers biologiques)
Les exploitants agricoles tunisiens accueillant des WWOOFeurs retirent de nombreux bénéfices, au-delà du soutien physique :
Soutien au quotidien : les volontaires participent activement à la culture, à l’entretien des terrains, aux récoltes ou à l’élevage, ce qui allège le travail des hôtes, notamment pendant les pics saisonniers.
Réduction des coûts de main-d’œuvre : l’aide est bénévole, ce qui permet de préserver les budgets souvent restreints des petites exploitations bio.
Échange de connaissances : certains volontaires viennent avec une expertise (en permaculture, compostage, marketing rural, etc.), ce qui permet un transfert de compétences utile.
Valorisation touristique : la présence de WWOOFeurs attire parfois d’autres visiteurs curieux, renforçant la notoriété de la ferme ou du domaine.
Diversification des revenus : l’intégration d’activités pédagogiques ou culturelles autour du WWOOFing permet de générer un revenu complémentaire (visites, ateliers, vente directe).
Pour les WWOOFeurs (volontaires)
Pour les voyageurs, le WWOOFing en Tunisie est bien plus qu’un simple volontariat : c’est une immersion rurale enrichissante sur les plans personnel, professionnel et culturel.
Apprentissage concret : les WWOOFeurs acquièrent des compétences agricoles (jardinage bio, fabrication de pain, soins aux animaux, compostage, permaculture).
Découverte interculturelle : ils vivent au rythme des familles rurales tunisiennes, découvrent la gastronomie locale, les coutumes, et souvent la langue.
Reconnexion à la nature : loin des écrans et de la vie urbaine, l’expérience offre un moment de retour à l’essentiel.
Expérience valorisante : pour les jeunes, le WWOOFing peut enrichir un CV, notamment dans les domaines de l’agronomie, de l’écotourisme ou du développement durable.
Réseau international : chaque ferme devient un carrefour d’échanges, où se rencontrent des personnes de diverses nationalités unies par des valeurs communes.
Pour les communautés rurales tunisiennes
L’impact du WWOOFing dépasse les simples relations hôte-volontaire : il contribue à dynamiser les zones rurales, souvent marginalisées du tourisme classique.
Préservation des savoir-faire : la transmission des techniques agricoles traditionnelles (pressage d’huile, irrigation en oasis, culture en terrasse) est assurée par les échanges avec les volontaires.
Lutte contre l’exode rural : en créant des opportunités locales (tourisme rural, vente directe, animation pédagogique), le WWOOFing motive certains jeunes à rester ou revenir s’installer dans leurs villages.
Soutien au tourisme responsable : les WWOOFeurs consomment local, vivent local, et ne génèrent pas de pression sur les ressources touristiques classiques (plages, hôtels).
Visibilité internationale : grâce aux publications, témoignages et réseaux sociaux, les villages et fermes hôtes bénéficient d’une meilleure image à l’étranger.
WWOOFing Tourisme grâce à Etnafes.com en Tunisie
Le WWOOFing, une approche unique de voyage qui combine découverte culturelle et engagement agricole, prend racine en Tunisie grâce à Etnafes. La plateforme du tourisme écologique, responsable et culturel.
Cette plateforme offre une opportunité exceptionnelle aux voyageurs avides d’expériences authentiques de participer au WWOOFing tourisme en Tunisie.
En tant que passerelle entre les volontaires et les hôtes locaux, Etnafes.com facilite votre immersion dans la vie rurale tunisienne . Tout en contribuant à la durabilité et au développement des communautés locales.
Ce type de tourisme via la plateforme vous permet de vivre aux côtés des agriculteurs et des producteurs locaux, de participer aux activités agricoles saisonnières . De plus découvrir les pratiques agricoles traditionnelles. En échange de votre contribution, vous apprenez sur l’agriculture durable, la culture locale et vous établissez des liens humains profonds.
Choisissez Etnafes pour votre expérience de WWOOFing .Vous avez accès à une variété d’opportunités dans différentes régions de la Tunisie. Vous pouvez choisir des séjours à la ferme, des ateliers de permaculture, des projets d’agroécologie et bien plus encore.
Conclusion
Le WWOOFing en Tunisie est plus qu’un séjour : c’est une aventure humaine, écologique et formatrice. Avec des 150 fermes bio, 300 volontaires/an, et une immersion en pleine nature, ce voyage solidaire promet un apport réel pour tous : hôtes, volontaires et communautés rurales. Facile à préparer, abordable et riche en rencontres, il s’inscrit pleinement dans les attentes des voyageurs contemporains, cherchant sens, authenticité et impact.
Avec Etnafes la facilitateur .Votre voyage de WWOOFing en Tunisie sera une aventure de découverte et d’apprentissage enrichissante à chaque pas.
FAQ - Questions Fréquemment Posées
Faire du woofing est véritablement accessible à tous. Cependant, pour devenir wwoofeur, il faut être majeur. Le wwoofing s’adresse à toutes les personnes majeures qui veulent faire cette expérience.
Les WWOOFeurs sont passionnés par l’agriculture biologique et offrent une assistance précieuse en échange d’une occasion d’apprentissage. Leur soutien peut vous aider à réduire votre charge de travail pendant les saisons chargées, rendant les tâches quotidiennes à la ferme plus facilement gérables
Le wwoofing est un mouvement mondial fondé sur le bénévolat, les échanges et l’entraide. Les bénévoles « wwoofers » peuvent se rendre dans de petites exploitations afin d’aider au travail de la terre et de participer à des travaux de rénovation ou de construction écologique.
- Article publié le 24 février 2024.
- Mis à jour le 14 Juillet 2025.
- Modifié par Lobna Miraoui.
